การใช้เครื่องปั่นสุญญากาศจะให้ผลลัพธ์ดังต่อไปนี้
1. ทำให้เกลือซึมเข้าสู่เนื้อดิบอย่างทั่วถึง
2. เพิ่มการยึดเกาะ และปรับปรุงความยืดหยุ่นของเนื้อ
3. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนื้อที่หั่นเป็นชิ้นนั้นมีรูปทรงที่สวยงาม เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแตกหรือฉีกขาดเมื่อหั่น
4. เพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผลิตภัณฑ์
| แบบอย่าง | เจเอชทีเอ็ม -200 | เจเอชทีเอ็ม -500 | เจเอชทีเอ็ม -1000 |
| กำลังติดตั้ง (กิโลวัตต์) | 1.5 | 3 | 4 |
| ปั๊มสุญญากาศ (กิโลวัตต์) | 1.85 | 2.1 | 2.8 |
| ปริมาตร (ลิตร) | 200 | 500 | 1000 |
| ความสามารถในการรับน้ำหนัก (กก.) | 200 | 350-500 | 600-800 |
| ความเร็วรอบ (rpm) | 0-10 (ลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้) | 0-10 (ลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้) | 0-10 (ลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้) |
| สุญญากาศ (MPa) | 0.01-0.1 ปรับได้ แสดงค่าเป็นเมตร | 0.01-0.1 ปรับได้ แสดงค่าเป็นเมตร | 0.01-0.1 ปรับได้ แสดงค่าเป็นเมตร |
| แหล่งจ่ายไฟ | 220 AC 50 Hz | 220 AC 50 Hz | 220 AC 50 Hz |
| การควบคุมความเร็ว | โพเทนชิโอมิเตอร์ | โพเทนชิโอมิเตอร์ | โพเทนชิโอมิเตอร์ |
| เฟืองและโซ่ส่งกำลัง | 0-10 (ลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้) | 0-10 (ลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้) | 0-10 (ลูกค้าสามารถสั่งซื้อได้) |